摘要：10月是結(jié)婚旺季，因?yàn)?a href="/kx/guoji/62969.html">疫情，上半年的婚禮要么推遲，要么取消，一整年沒(méi)結(jié)的婚幾乎都扎堆在這個(gè)秋天。有人等到大肚子才穿上婚紗，有人50萬(wàn)的預(yù)算縮水到8萬(wàn)，后疫情時(shí)代的婚禮提供了一個(gè)社會(huì)觀察窗口，病毒改變的和未曾改變的，都在這場(chǎng)以愛(ài)之名的盛宴上。
2020年10月6日，來(lái)自全國(guó)17個(gè)省市的100對(duì)新人在杭州結(jié)婚。圖源自CFP。
文|蔡家欣
編輯|陶若谷
那一天的黃歷顯示：諸事皆宜。東北姑娘劉柳終于辦上了婚禮，北京一家四星級(jí)酒店的宴會(huì)廳，大紅色幔條和金色水晶燈鋪滿天花板，鮮花與歡呼聲里，潔白的拖尾婚紗一寸一寸蹭著紅毯向前，有種無(wú)法形容的滿足感，可劉柳還是遺憾。
同時(shí)結(jié)婚的新人有7對(duì)，酒店人手安排不過(guò)來(lái)，婚宴提前20分鐘就開(kāi)餐了，儀式被壓縮到半小時(shí)。老家的親戚也沒(méi)來(lái)全，因?yàn)?天前她才發(fā)出請(qǐng)?zhí)?月27日北京新冠肺炎又新增兩例，形勢(shì)難以預(yù)估，劉柳不敢說(shuō)定時(shí)間，坐在沙發(fā)上急得大哭?；檠缫煌显偻希舅怯H手給親友寫(xiě)邀請(qǐng)函的，每個(gè)人都不一樣，“想更走心一點(diǎn)”。但最后她選擇了群發(fā)。
最遺憾的是，婚禮時(shí)她已經(jīng)懷孕8個(gè)月，原定的婚紗、秀禾服尺寸不合適，退了重買(mǎi)，“沒(méi)法在最美的時(shí)刻當(dāng)上新娘了”。
武漢女孩雪梨疫情后策劃的第一場(chǎng)婚禮也在這天。本來(lái)只打算辦20桌酒席，臨時(shí)加到31桌?！斑@是很普遍的現(xiàn)象”，雪梨說(shuō)，“以前備2桌就夠了，現(xiàn)在要備8、9桌，可能武漢人民憋了很久，有婚禮邀請(qǐng)都會(huì)去?！?
上半年她負(fù)責(zé)的10多場(chǎng)婚禮基本都延期，有人在國(guó)外回不來(lái)，有人懷孕不辦了，剩下的都扎堆到這兩個(gè)月，雪梨幾乎沒(méi)有了休息日。
多數(shù)婚禮是新娘準(zhǔn)備，但她也見(jiàn)過(guò)新郎主導(dǎo)的。某集團(tuán)老總獨(dú)生子的婚禮，要做一條幾十米的龍，鱗片是她和同事一片一片粘上去的，幾十根羅巴柱上不規(guī)則的馬賽克，也是她們買(mǎi)來(lái)整塊磚弄碎再粘上去的，有人手都劃傷了，而新娘只是到婚禮那天才出現(xiàn)。
“新郎真的是想舉辦一場(chǎng)婚禮，展現(xiàn)他對(duì)新娘的愛(ài)嗎？”見(jiàn)證過(guò)50多場(chǎng)婚禮的雪梨有自己的理解，財(cái)富地位、人情世故和習(xí)俗文化的較量都在這場(chǎng)以愛(ài)之名的盛宴上。
劉柳的婚禮。受訪者供圖。
以下內(nèi)容整理自三名婚禮從業(yè)人員的口述：
艱難的時(shí)光講述者：雪梨，婚禮策劃師，90后，坐標(biāo)武漢
10月17號(hào)的那場(chǎng)婚禮，我特別期待。策劃問(wèn)卷上有一個(gè)問(wèn)題：兩人在一起最難忘記的一段時(shí)間？他倆答案是一樣的。
新郎新娘都是警察。疫情值班，男生疑似新冠肺炎，被送去隔離，期間女生也要站崗，兩人交流很少。后來(lái)男生出院，女生又去另一個(gè)地方支援，封閉管理，不能帶手機(jī)，只能等公共電話。100多人排隊(duì)，輪到她通話時(shí)間可能就30秒。
封閉結(jié)束后，女生拿到手機(jī)，發(fā)現(xiàn)男生每天都給她發(fā)微信，說(shuō)自己今天吃了什么，看了什么，昨晚夢(mèng)到什么。也問(wèn)她什么時(shí)候回來(lái)，“要是和你一起，肯定會(huì)更好玩”。一個(gè)月的時(shí)間，足足有兩三百條信息，我當(dāng)時(shí)淚奔了。
做我們這行，什么樣的人都見(jiàn)過(guò)。一場(chǎng)婚禮準(zhǔn)備半年，中間新郎已經(jīng)換了兩個(gè)；男方不愿出錢(qián)，自家來(lái)幾桌人就出幾桌錢(qián)，其它費(fèi)用女方全包，女方把婚禮當(dāng)分手party，辦完直接離婚。反過(guò)來(lái)，這對(duì)警察夫妻很讓人感動(dòng)，兩個(gè)人共同扛過(guò)這樣艱難的一段時(shí)光。
疫情對(duì)我們武漢的影響特別大。往年，婚禮5月份可以達(dá)到50場(chǎng)，但今年上半年我負(fù)責(zé)的10多場(chǎng)婚禮全都延期了，有的人在國(guó)外回不來(lái)，干脆不辦了；還有的新娘懷孕了，也不辦了。
（取消的）客人也沒(méi)有太失落，打電話過(guò)去，他們特別生氣，說(shuō)這都什么時(shí)候了？那個(gè)階段只想保命，更高層次的需求沒(méi)了，賺錢(qián)結(jié)婚這些事，以后再說(shuō)。
一個(gè)長(zhǎng)沙的新娘，要嫁到武漢來(lái)。我們之前聊了很久，她想辦一場(chǎng)森林主題的婚禮，拒絕背景板，要做沉浸式的體驗(yàn)，相當(dāng)于要把宴會(huì)廳打造成一個(gè)森林。到了3、4月份，我打電話過(guò)去，她說(shuō)，因?yàn)橐咔椋依镉欣先巳ナ?，婚禮不辦了。我當(dāng)時(shí)愣住了，急忙道歉，然后掛了電話。我很不好意思，人家里都這樣了，我還說(shuō)結(jié)婚的事。
但公司得活下去，有100多號(hào)員工還有房租水電，老板逼得很緊，我們也有業(yè)績(jī)壓力，要賣(mài)優(yōu)惠券，還要簽單。當(dāng)時(shí)打折力度挺大，一張2千塊的券能抵1萬(wàn)，我簽了2單，已經(jīng)算不錯(cuò)的，那種時(shí)候根本就沒(méi)有單子。武漢好幾家五星級(jí)酒店，像喜來(lái)登、瑞華，都去擺攤搞燒烤，這些酒店平時(shí)消費(fèi)很高，一桌酒席要四五千。
4月8號(hào)武漢解封，我們也復(fù)工了，但賓客都戴著口罩參加婚禮，座位隔開(kāi)，10人桌只能坐6、7人。武漢的第一場(chǎng)婚禮，戶(hù)外做分餐，每個(gè)客人手里都端著一盤(pán)食物，感覺(jué)有點(diǎn)搞笑，像在吃盒飯。現(xiàn)在我基本是連軸轉(zhuǎn)，沒(méi)有休息日，今年所有婚禮都扎堆在9月和10月。
但疫情后訂單價(jià)格縮水了。年前有個(gè)客戶(hù)要辦一場(chǎng)預(yù)算50萬(wàn)的，后來(lái)家里生意受到影響，預(yù)算降到30萬(wàn)，最后合同8萬(wàn)簽了。去年訂單均價(jià)在10萬(wàn)，今年只有7萬(wàn)。很多之前愿意花20萬(wàn)辦婚禮，現(xiàn)在只能花10萬(wàn)，不說(shuō)別人，我自己工資就少很多，沒(méi)有提成，只拿底薪，那我的消費(fèi)只能降級(jí)。
不過(guò)也有例外，一個(gè)仙桃的客人家里開(kāi)口罩廠，疫情后他給寶寶辦了個(gè)生日宴，有幾十桌?，F(xiàn)在孩子生日一般就簡(jiǎn)單吃個(gè)飯，他們專(zhuān)門(mén)辦宴會(huì)，算是消費(fèi)升級(jí)了。
2020年10月3日，山東日照萬(wàn)平口海濱拍攝婚紗照的年輕人。圖源自CFP。
講述者：康家維，婚禮司儀，從業(yè)4年，坐標(biāo)溫州
這個(gè)10月，我一共接了21場(chǎng)婚禮，主持費(fèi)用每場(chǎng)8000塊左右?？腿酥饕跍刂荩@個(gè)地方經(jīng)商的多，可能是全國(guó)最講究排場(chǎng)的地方。
婚禮酒席基本都是五六十桌起步，我見(jiàn)過(guò)最大的場(chǎng)面是200多桌。兩個(gè)集團(tuán)聯(lián)姻，酒店10多個(gè)宴會(huì)廳全包下來(lái)，星空是婚禮常見(jiàn)的主題，但那場(chǎng)可以稱(chēng)為“宇宙”——吊頂掛了很多星球一樣的東西，布置花了300萬(wàn)，相當(dāng)于給酒店做了一次重新裝修。
酒席12道菜，鮑魚(yú)肯定有，澳洲龍蝦和帝王蟹至少二選一，還有超大刺身拼盤(pán)，一份1000多塊。早在2016年，溫州酒席起步就1萬(wàn)一桌了，比得上北京、上海。北京的麗思卡爾頓，起步價(jià)也就8000。
溫州的習(xí)俗也多。訂日子算時(shí)間，都要根據(jù)宗教信仰、生辰八字、黃歷，而且結(jié)婚當(dāng)天，漲潮時(shí)新郎要出門(mén)，落潮前要接新娘到新房。還有人家會(huì)算出一個(gè)時(shí)間點(diǎn)，讓新娘面朝南開(kāi)始化妝。
北方城市，儀式結(jié)束客人會(huì)排隊(duì)跟新人合影，南方婚宴是主家邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)表演，也可能是小丑泡泡秀、雜技、舞蹈、甚至東北二人轉(zhuǎn)。這個(gè)環(huán)節(jié)，賓客在下面吃，演員在臺(tái)上演，根本就沒(méi)有什么互動(dòng)，不過(guò)大家都習(xí)慣了。
很多婚禮都由父母、長(zhǎng)輩來(lái)主導(dǎo)，一些家族企業(yè)需要穩(wěn)固、拓展社交圈，婚禮是一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)。
最近，我主持一場(chǎng)回門(mén)宴。家長(zhǎng)不斷強(qiáng)調(diào)，“錢(qián)不是問(wèn)題，要多少盡管開(kāi)口”，就是要求每一分每一秒的環(huán)節(jié)都要對(duì)清楚，因?yàn)榕_(tái)下坐著很多商業(yè)伙伴，不能有任何意外。前期溝通細(xì)節(jié)，父母、三姑六婆全都來(lái)了，只有新郎和新娘沒(méi)出現(xiàn)。
婚禮就是他們的面子。后半段抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，這家人不希望搞得像年會(huì)，但又不想掉份。最開(kāi)始想每桌安排一個(gè)幸運(yùn)獎(jiǎng)，又覺(jué)得別人搞過(guò)了，最后安排了每桌兩個(gè)幸運(yùn)獎(jiǎng)。獎(jiǎng)品一般是紅包，最低門(mén)檻也得1800元。我見(jiàn)過(guò)最大的紅包是兩根金條，值人民幣1萬(wàn)塊。
這個(gè)錢(qián)可不白花。主家一定要讓所有人知道，我送了這么多東西出去，這才能展示財(cái)力雄厚的一面，也避免落人口舌。他們會(huì)要求我們主持人在現(xiàn)場(chǎng)把這個(gè)事表達(dá)得很明確，所以感謝賓客的時(shí)候，我都會(huì)強(qiáng)調(diào)——“給大家準(zhǔn)備各種禮物，把新人的幸福和感謝帶回家”。
有些人會(huì)特別強(qiáng)調(diào)賓客的來(lái)頭。一個(gè)新郎家做肉聯(lián)廠，定向給貴州和青海的山村提供資源扶持?；槎Y現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)?shù)兀ㄕ╊I(lǐng)導(dǎo)也來(lái)了，新郎父親現(xiàn)場(chǎng)給山區(qū)兒童做捐助，那塊寫(xiě)著捐款資金的牌子非常大，得兩三個(gè)人才能搬得了。
這已經(jīng)不是婚禮了，更像是公益晚會(huì)。我印象很深，新郎跟他父親因此還產(chǎn)生爭(zhēng)執(zhí)。新郎希望婚禮更簡(jiǎn)單、私人化一點(diǎn)，但沒(méi)辦法，中國(guó)社會(huì)的人情交往很復(fù)雜，婚禮沒(méi)那么純粹。
在這個(gè)過(guò)程中我就是平衡者，尤其是家族企業(yè)很大的客戶(hù)，他們內(nèi)部的關(guān)系有時(shí)也需要我們?nèi)テ胶狻?/p>
有一場(chǎng)婚禮，兩家性格都強(qiáng)勢(shì)，都想找自家的熟人當(dāng)證婚人。雙方認(rèn)識(shí)的領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)是軍區(qū)的，一個(gè)是省部級(jí)的，誰(shuí)都不能得罪。我們只好額外增加一場(chǎng)戶(hù)外婚禮，還不能讓他們看出來(lái)是為了解決證婚人的問(wèn)題，只說(shuō)戶(hù)外婚禮是為了呈現(xiàn)真愛(ài)。最后，男方證婚人主持1200人宴會(huì)廳的婚禮，戶(hù)外婚禮由女方證婚人主持。
前幾年，城鄉(xiāng)結(jié)合部的大棚婚禮主持一場(chǎng)只要800元，比起城里的宴會(huì)廳，這種婚禮化妝間也沒(méi)有，新人換衣服要走個(gè)5分鐘路，回家換，經(jīng)?？吹桨咨亩Y服就在泥濘的地上拖拉著。
這類(lèi)婚禮邀請(qǐng)的客人都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，主家有時(shí)候擺上40到80桌，街坊鄰居全請(qǐng)，甚至是鄰村的。舞臺(tái)表演時(shí)會(huì)發(fā)毛絨玩具，客人上來(lái)?yè)專(zhuān)矣幸惶孜鞣褪沁@樣被撕爛的。一群阿姨圍著我，不讓我走，要我給她們禮物，后來(lái)主家看不下去了，上來(lái)拉人。
很多情況下，愛(ài)情故事顯得沒(méi)有那么重要。記得一對(duì)夫妻在外漂泊7年，孩子6歲才回溫州補(bǔ)辦婚禮，排場(chǎng)不大?，F(xiàn)場(chǎng)新娘的妹妹牽著孩子送戒指，新郎也只講了一件生活小事，他們看上去那么普通，但很有禮貌，感覺(jué)是就算有了孩子，也沒(méi)改變彼此間的感情。
我見(jiàn)過(guò)很多新人，只有這一場(chǎng)讓我發(fā)自?xún)?nèi)心地感動(dòng)。
10月1號(hào)到10號(hào)，我本來(lái)檔期是滿的，結(jié)果有3場(chǎng)婚禮取消了。一場(chǎng)是因?yàn)橘e客都在國(guó)外，回不來(lái)；還有一場(chǎng)是新人分手了；有一場(chǎng)特別悲傷，新郎去世了。當(dāng)時(shí)我只能表達(dá)，“好的，我知道了”，其它什么話也說(shuō)不出來(lái)。
康家維在婚禮現(xiàn)場(chǎng)主持。受訪者供圖。
講述者：小藝，婚禮策劃師，從業(yè)9年，坐標(biāo)北京
在北京，我們起步價(jià)是10萬(wàn)，大多數(shù)都在40到50萬(wàn)。策劃的婚禮屬于私人定制，客戶(hù)多數(shù)是精英階層。我每年訂單基本不超過(guò)20場(chǎng)，碰上疫情，影響也不會(huì)太大。只有原本打算去愛(ài)爾蘭舉行古堡婚禮的一對(duì)，最后取消了。
商界政界二代都有，這兩年政界的客人少一些。某地家族三個(gè)女兒的婚禮全在我這里辦的，二女兒只辦了幾十人的私人派對(duì)，剩下兩個(gè)規(guī)模都在800人左右。我之前還見(jiàn)過(guò)1000萬(wàn)的單子，是一個(gè)山西商人和明星的婚禮，有1000多人，幾十個(gè)工作人員，提前一個(gè)月到當(dāng)?shù)?，最后相?dāng)于改造了一個(gè)體育場(chǎng)。
90~95%的新人都是海歸，他們對(duì)婚禮要求非常高，拒絕做工具人，提的要求都是不做無(wú)謂表演，不能尷尬。
有一個(gè)新郎在新西蘭求學(xué)，不喜歡鋼筋水泥的城市，特別想擁有一場(chǎng)森林婚禮。但他婚禮會(huì)有藝人參加，戶(hù)外很難達(dá)到招待標(biāo)準(zhǔn)。最后在瑰麗酒店做了一個(gè)“小森林”，花了得有50萬(wàn)，我們?cè)诜N植場(chǎng)買(mǎi)了20多棵不同品種的樹(shù)，都有5、6米高，運(yùn)進(jìn)宴會(huì)廳，費(fèi)了不少功夫，因?yàn)槿绻硵嘣僦匦陆由?，承重不安全?/p>
還有一對(duì)新人在英國(guó)伯明翰大學(xué)圖書(shū)館相遇，花40萬(wàn)辦了一場(chǎng)圖書(shū)館婚禮。現(xiàn)場(chǎng)，我們訂制了10多個(gè)鋁合金書(shū)架，尺寸都是1：1的，還網(wǎng)購(gòu)了1000多本仿真書(shū)。為了還原外國(guó)圖書(shū)館那種古老的感覺(jué)，現(xiàn)場(chǎng)放置的60多把椅子，全是中古貨，并且沒(méi)有一把是相同的。很多店鋪老板只想賣(mài)不想租，我跑了很多趟，才慢慢說(shuō)服他們。
我2011年入行，見(jiàn)證了這個(gè)行業(yè)發(fā)展的10年。剛開(kāi)始搭個(gè)拱門(mén)，放塊背景布，中間掛個(gè)喜字，就算完成了。2013年到2016年，DIY婚禮盛行，主題輸出比如美女與野獸、哈利波特。
這兩年90后的婚禮比較多，他們追求與眾不同，有人選擇藝術(shù)風(fēng)、性冷淡風(fēng)，去年做了一個(gè)墓地風(fēng)的婚禮，特別有意思。
越來(lái)越多的年輕人辦兩場(chǎng)婚禮。像北方多是午宴，南方晚宴。上海姑娘嫁到張家口，午宴平平無(wú)奇，請(qǐng)了200多人，沒(méi)什么儀式，很鄉(xiāng)土；晚宴在露天草坪搭建了一個(gè)“水晶宮”，背靠一座風(fēng)化了幾萬(wàn)年的山，我們用了很多水晶，還有水幕，也花了50來(lái)萬(wàn)。
更多人在宴會(huì)廳辦一場(chǎng)，依照長(zhǎng)輩喜好，邀請(qǐng)他們的親友，自己再辦一場(chǎng)小型、私人一點(diǎn)的，像普吉島和巴厘島都是熱門(mén)目的地。但今年海外婚禮都取消了。
2020年10月7日北京婚博會(huì)，準(zhǔn)新人和參展攝影機(jī)構(gòu)商談拍攝事宜。 圖源自CFP。
涉及到錢(qián)，人和人想法不同。有個(gè)新郎夾在中間，婆婆不愿意花那么多錢(qián)，新娘就希望我們?nèi)ジ牌胖v，最后新郎只好私下找我們出兩份合同，錢(qián)少的那份給他媽看。
曾經(jīng)有一對(duì)新人就因?yàn)槎Y金分道揚(yáng)鑣。當(dāng)時(shí)已經(jīng)給他們拍好水下視頻，兩人感情非常好。后來(lái)訂婚、結(jié)婚，兩家大人在禮金上有了分歧，主張新人分開(kāi)。我們也沒(méi)辦法，把視頻發(fā)他們處理。7年過(guò)去，現(xiàn)在他們各自都找到伴侶結(jié)婚了。
我感覺(jué)婚禮是一種儀式感，這東西說(shuō)不清道不明，但結(jié)婚那天一定要放下手機(jī)，不能分心，因?yàn)檫@一天無(wú)可復(fù)制。
