麥當勞與Beyond Meat合作推出的植物肉漢堡P.L.T。 （plant， lettuce， and tomato）。
記者 | 張欽
美國人造肉巨頭Impossible Foods日前放棄了麥當勞的訂單，理由是產能不足。
本周二，Impossible foods的CEO Patrick Brown對路透社承認，當前公司的生產規(guī)模不足以供應像麥當勞這樣世界第一的快餐連鎖店，現(xiàn)階段去談更大的訂單對公司無半點好處。盡管去年與漢堡王合作推出的不可思議皇堡贏得了市場認可，但目前公司的重中之重是產能翻倍。
Impossible foods拒絕評論何時才能有足夠的供應及生產能力來滿足麥當勞的訂單，而麥當勞方面對此不予置評。
Impossible foods于周一宣布推出植物基豬肉產品后，股價一度上漲，這也進一步激發(fā)了人們對該行業(yè)的期待值。但周二的“重磅炸彈”一出，其競爭對手Beyond Meat的股票飆升，以12.5%的漲幅收盤。
周三，麥當勞宣布與Beyond Meat擴大合作，將加拿大人造肉漢堡的試點門店從28家擴大至52家，并將試點周期繼續(xù)延長三個月。麥當勞的聲明中還提及下一輪的試點中人造肉漢堡將會降價至5.99加元（折合人民幣約38元）。
2019年9月，麥當勞在加拿大28家門店試點與Beyond Meat合作推出植物人造肉漢堡產品P.L.T。，售價為6.49加元（折合人民幣約35元），為期12周。
投資銀行瑞銀曾發(fā)布行業(yè)調研報告稱，測試中的麥當勞門店每天大約能賣出20至30個P.L.T。漢堡，在年輕人更集中的市中心，門店一天能賣出百余個P.L.T。漢堡。而瑞銀分析師Steven Strycula估算，如果未來人造肉漢堡常規(guī)化，Beyond Meat的年銷售額有望新增3.25億美元，年營收則能增長3億美元
此次Impossible foods的后撤，也凸顯了人造肉市場需求與企業(yè)產能脫節(jié)的挑戰(zhàn)。
2019年6月，與Impossible foods合作的美國漢堡連鎖店White Castle經歷了長達一個月的人造肉牛肉餅短缺。Beyond Meat在2017年和2018年就已遇到過供應難題，當時漢堡連鎖店A W Canada在加拿大全國范圍內推出植物肉漢堡不久后，就宣告Beyond Burgers存量告急。
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